Portal de publicacions > Revistes científiques

Catàleg

Col·leccions bibliogràfiques

Revistes científiques

Edicions
en línia

Botiga

Novetats editorials

Cerca ràpida

Cerca ràpida per

Llistat d'articles

Registres 1 a 8 (8 registres en total)

Additius amb valor afegit

Autor/a: Terrés, Lorena ; Soto, Elisa

Matèries:	Fibra alimentària
	Additius alimentaris
	Fosfats
	Vitamina C

Descripció física: P. 16-19

Títol de la col·lecció periòdica: TECA : tecnologia i ciència dels aliments

Citació Bibliogràfica

Additius vells i nous

Autor/a: Xalabarder, Robert

Matèries:	Additius alimentaris
	Additius alimentaris - Història

Descripció física: P. 24-26

Títol de la col·lecció periòdica: TECA : tecnologia i ciència dels aliments

Citació Bibliogràfica / Resum

Els additius alimentaris

Autor/a: García Herrero, Elisabet ; Mariné i Font, Abel

Matèries:	Additius alimentaris
	Seguretat alimentària

Descripció física: P. 20-26

Títol de la col·lecció periòdica: Educació Química : EduQ

Citació Bibliogràfica / Resum / Abstract

Els additius inútils

Autor/a: Xalabarder, Robert

Matèries:

Additius alimentaris

Descripció física: P. 5-6

Títol de la col·lecció periòdica: TECA : tecnologia i ciència dels aliments

Citació Bibliogràfica

Food additives in chemistry lessons

Autor/a: Mladenovic, Ivana ; Korolija, Jasminka ; Mandic, Ljuba ; Matijasevic, Igor ; Marinkovic, Dragan

Matèries:	Additius alimentaris
	Química - Ensenyament secundari

Descripció física: P. 55-59

Títol de la col·lecció periòdica: Educació Química : EduQ

Citació Bibliogràfica / Resum / Abstract

Importància biològica dels additius antioxidants en alimentació animal

Autor/a: Peris, Sílvia

Matèries:	Antioxidants
	Additius alimentaris
	Animals - Alimentació

Descripció física: P. 36-41

Títol de la col·lecció periòdica: TECA : tecnologia i ciència dels aliments

Citació Bibliogràfica / Resum / Abstract

La Comissió Europea ha obert una consulta pública sobre l'ús de nitrits i nitrats com a additius alimentaris

Autor/a: Vargas Olmo, Joan G.

Matèries:	Nitrits
	Nitrats
	Additius alimentaris

Descripció física: P. 68

Títol de la col·lecció periòdica: TECA : tecnologia i ciència dels aliments

Citació Bibliogràfica

Producció i qualitat de la carn al final del segle XX

Autor/a: Vilacís i Argila, Josep

Matèries:	Additius alimentaris
	Carn - Indústria i comerç - Innovacions tecnològiques
	Alimentació - Congressos
	Carn - Qualitat

Descripció física: P. 40-41

Títol de la col·lecció periòdica: TECA : tecnologia i ciència dels aliments

Citació Bibliogràfica

Pàgina 1 de 1

Anar a la pàgina:

-

Consultes i
suggeriments

Informació per
als distribuïdors

Per a navegar pel portal necessiteu Mozilla o Microsoft Internet Explorer (recomanem la versió 5.0 o superior).
Amb altres navegadors i/o resolucions podria ser que visualitzéssiu incorrectament alguna de les pàgines del portal.